用料：草鱼肉……500克
        鸡蛋……3个
        面粉……50克
        色拉油……10克
        青菜、西红柿……各适量
        加碘盐、黄酒……各少许
        味精、胡椒粉……各少许

        烹饪方法：
        1． 草鱼去鳞洗净，去骨，去皮；
        2． 剁成3厘米长、2厘米宽的块，用黄酒、盐、味精、胡椒粉腌渍30分钟；
        3． 鸡蛋打入碗中，加少许面粉拌匀；
        4． 鱼块蘸上一层干面粉，放在鸡蛋液内拖一下；
        5． 平锅上大火，烧热油，下鱼块煎至两面金黄装盘，盘边围上已焯熟的西红柿和青菜即可。

好

呵呵