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2007-10-11 17:45
ying3232
西瓜皮变身美食
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/15/xinsimple_1920802150856350737722.jpg[/img]
西瓜是夏日里的消暑佳品，在酷热的暑天，几乎人人都用西瓜来降温清热，大多数人在享受过清甜的瓜瓤后，都将西瓜皮当垃圾扔掉不要了。其实，这是一个挺傻的浪费做法。西瓜的清热功能主要在瓜皮里，将它丢掉实在可惜。你只要稍加烹制，它就可以为你家的餐桌增加几道清鲜爽口的美食，味道非常特别。下面是利用西瓜皮制作的小菜、汤水、甜品，它们是否美味好吃，请你试一试。
[align=left][font=楷体_GB2312][color=#800000] 西瓜入菜 清鲜爽口[/color][/font][/align] [color=#800000] [/color][font=楷体_GB2312][color=#800000]夏日西瓜 多种吃法又到了西瓜上市的季节，在享受过清甜的瓜瓤之后，也不要急着把瓜皮扔掉，只要稍加烹制，它就可以为你家的餐桌增加几道清鲜爽口的小菜，味道非常特别![/color] [/font][b][color=#008000] [/color][/b]
[b][color=#008000][/color][/b]
[b][color=#008000] 西瓜皮蛋汤[/color][/b] ［原料］西瓜皮200克，鸡蛋1只，番茄1只，盐、味精、香油适量。 ［做法］ 1、西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。 2、番茄切片。 3、鸡蛋打散。 4、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
[color=#ff00ff] ［贴士］[/color]淋入蛋液前，可在汤中加少量淀粉液，这样可使蛋液不散。 [color=#008000] [/color]
[color=#008000][/color]
[color=#008000] 翠皮里脊丝[/color] ［原料］西瓜皮200克，里脊肉100克，蛋清1个，酒、盐、湿淀粉适量。 ［做法］ 1、将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。 2、里脊肉切细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。 3、炒锅放油，将油烧至六成热时下肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。 4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。
[color=#ff00ff] ［贴士］[/color]肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。
[color=#008000][b] 橙香西瓜皮[/b][/color] ［原料］莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。 ［做法］ 1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。 2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。 3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。 4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
[color=#ff00ff] ［贴士］[/color]西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。 [color=#008000][/color]
[color=#008000][/color]
[color=#008000][b] 瓜皮炒毛豆[/b][/color] ［原料］西瓜皮250克，毛豆80克，盐、花椒适量。 ［做法］ 1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。 2、毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。 3、倒去腌瓜丁所出的水。 4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
[color=#ff00ff] ［贴士］[/color]煮毛豆时，剪去两端尖角，豆子会更容易入味。 [b][color=#008000] [/color][/b]
[b][color=#008000][/color][/b]
[b][color=#008000] 红椒西瓜皮[/color][/b] ［原料］西瓜皮300克，葱2条，盐、红辣椒、味精各适量。 ［做法］ 1、去掉瓜皮的红瓤、翠衣，将瓜皮切成细条，撒盐腌着。 2、红辣椒切丝，再把西瓜皮挤干水分。 3、放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒2分钟，然后放味精、小葱翻炒几下就可以起锅了。
[color=#ff00ff] ［贴士］[/color]此菜色泽悦目，红辣椒配淡青的瓜皮，如同绿叶衬红花，吃起来满口生津。瓜皮有消暑去火的能力，比西瓜肉还强，寒气又没有瓜肉重，真可谓是随手可得的千金方。 [b][color=#008000] [/color][/b]
[b][color=#008000][/color][/b]
[b][color=#008000] 西瓜皮焖肉[/color][/b] ［原料］西瓜皮1只，五花肉200克，白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各适量。 ［做法］ 1、西瓜皮照刨肉去衣后，放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层，干而不焦就行，一般要晒三四个大太阳（3~4天）。 2、将瓜皮干用水泡上（淘米水最好），一般泡2个小时，就可以切成条；猪肉切小片。 3、热锅放花生油，先爆一爆姜片、干辣椒，再爆一下猪肉，然后放进西瓜皮，炒一炒后，放白酒、酱油（着色）再翻炒几下。 4、着色之后，加清水没过菜肴，大火烧开，再用文火煨一二个小时，期间放点白糖炒匀即可。
[color=#ff00ff] ［贴士］[/color]西瓜皮烧肉最好吃的是西瓜皮，香滑甘肥，去尽了五花肉的腻味。西瓜皮煨很长时间，也不烂，脆中带韧，颇有嚼头。 平时可将来不及吃的西瓜皮晒干，想吃了，随时可以煮来吃。收藏西瓜皮干的时候，要用二层结实的塑料袋扎紧，不要透气。
[b][color=#008000] 凉拌西瓜衣[/color][/b] ［原料］西瓜皮200克，香葱、香油、白糖、盐、鸡精适量。 ［做法］ 1、将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条，香葱洗净切成末。 2、取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即食。
西瓜翠衣茶 ［做法］西瓜皮洗净，用刀把那上面青青的皮切成丝。然后把它放入茶杯中，用开水冲泡即可饮用。 [color=#ff00ff] ［贴士］[/color]西瓜翠衣茶那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中开了一朵朵小花一样，喝上一口，清淡中有一股甜甜的滋味在嘴里回荡着，比普通的茶叶要清爽好喝多了。 [b][color=#008000] [/color][/b]
[b][color=#008000][/color][/b]
[b][color=#008000] 西瓜皮酱菜[/color][/b] ［原料］西瓜皮1000克，盐、酱油、蒜、白糖、生姜各适量。 ［做法］1、西瓜皮去外皮后，晾晒半天，再用盐腌半天，滗掉腌出的水分。2、西瓜皮放在干净的瓶子里，放酱油、蒜瓣、生姜、白糖、味精，酱油要高过瓜皮。放阴凉处半个月即可。3、吃时夹些出来，拌麻油即可。 ［贴士］西瓜皮酱菜比一般的酱菜要爽脆、鲜美，且干净，可放心吃。
[b] 话你知[/b] [color=#008000] 西瓜皮[/color] 西瓜皮，别名西瓜翠衣。为葫芦科植物西瓜的外层果皮。果皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜硷、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。性凉，味甘。可清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮。 买西瓜警惕“巨大个” 业内人士透露，膨大剂、催熟剂和坐果灵是西瓜在种植过程中采用最多的三种激素。 膨大剂较多用于大个的西瓜品种上。内行人指出，此类大个西瓜，一般单只重量在4000克左右，个别果农一味追求经济效益，超剂量施用了膨大剂，诸如以上的西瓜品种就会出现单只6000克的“巨大个”。为此，专家提醒消费者，购买西瓜时千万警惕选择“巨大个”的西瓜。
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-08/15/xinsimple_1920802150856350737722.jpg[/img]
西瓜是夏日里的消暑佳品，在酷热的暑天，几乎人人都用西瓜来降温清热，大多数人在享受过清甜的瓜瓤后，都将西瓜皮当垃圾扔掉不要了。其实，这是一个挺傻的浪费做法。西瓜的清热功能主要在瓜皮里，将它丢掉实在可惜。你只要稍加烹制，它就可以为你家的餐桌增加几道清鲜爽口的美食，味道非常特别。下面是利用西瓜皮制作的小菜、汤水、甜品，它们是否美味好吃，请你试一试。
[align=left][font=楷体_GB2312][color=#800000] 西瓜入菜 清鲜爽口[/color][/font][/align] [color=#800000] [/color][font=楷体_GB2312][color=#800000]夏日西瓜 多种吃法又到了西瓜上市的季节，在享受过清甜的瓜瓤之后，也不要急着把瓜皮扔掉，只要稍加烹制，它就可以为你家的餐桌增加几道清鲜爽口的小菜，味道非常特别![/color] [/font][b][color=#008000] [/color][/b]
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[b][color=#008000] 西瓜皮蛋汤[/color][/b] ［原料］西瓜皮200克，鸡蛋1只，番茄1只，盐、味精、香油适量。 ［做法］ 1、西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。 2、番茄切片。 3、鸡蛋打散。 4、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
[color=#ff00ff] ［贴士］[/color]淋入蛋液前，可在汤中加少量淀粉液，这样可使蛋液不散。 [color=#008000] [/color]
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[color=#008000] 翠皮里脊丝[/color] ［原料］西瓜皮200克，里脊肉100克，蛋清1个，酒、盐、湿淀粉适量。 ［做法］ 1、将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。 2、里脊肉切细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。 3、炒锅放油，将油烧至六成热时下肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。 4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。
[color=#ff00ff] ［贴士］[/color]肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。
[color=#008000][b] 橙香西瓜皮[/b][/color] ［原料］莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。 ［做法］ 1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。 2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。 3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。 4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
[color=#ff00ff] ［贴士］[/color]西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。 [color=#008000][/color]
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[color=#008000][b] 瓜皮炒毛豆[/b][/color] ［原料］西瓜皮250克，毛豆80克，盐、花椒适量。 ［做法］ 1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。 2、毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。 3、倒去腌瓜丁所出的水。 4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
[color=#ff00ff] ［贴士］[/color]煮毛豆时，剪去两端尖角，豆子会更容易入味。 [b][color=#008000] [/color][/b]
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[b][color=#008000] 红椒西瓜皮[/color][/b] ［原料］西瓜皮300克，葱2条，盐、红辣椒、味精各适量。 ［做法］ 1、去掉瓜皮的红瓤、翠衣，将瓜皮切成细条，撒盐腌着。 2、红辣椒切丝，再把西瓜皮挤干水分。 3、放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒2分钟，然后放味精、小葱翻炒几下就可以起锅了。
[color=#ff00ff] ［贴士］[/color]此菜色泽悦目，红辣椒配淡青的瓜皮，如同绿叶衬红花，吃起来满口生津。瓜皮有消暑去火的能力，比西瓜肉还强，寒气又没有瓜肉重，真可谓是随手可得的千金方。 [b][color=#008000] [/color][/b]
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[b][color=#008000] 西瓜皮焖肉[/color][/b] ［原料］西瓜皮1只，五花肉200克，白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各适量。 ［做法］ 1、西瓜皮照刨肉去衣后，放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层，干而不焦就行，一般要晒三四个大太阳（3~4天）。 2、将瓜皮干用水泡上（淘米水最好），一般泡2个小时，就可以切成条；猪肉切小片。 3、热锅放花生油，先爆一爆姜片、干辣椒，再爆一下猪肉，然后放进西瓜皮，炒一炒后，放白酒、酱油（着色）再翻炒几下。 4、着色之后，加清水没过菜肴，大火烧开，再用文火煨一二个小时，期间放点白糖炒匀即可。
[color=#ff00ff] ［贴士］[/color]西瓜皮烧肉最好吃的是西瓜皮，香滑甘肥，去尽了五花肉的腻味。西瓜皮煨很长时间，也不烂，脆中带韧，颇有嚼头。 平时可将来不及吃的西瓜皮晒干，想吃了，随时可以煮来吃。收藏西瓜皮干的时候，要用二层结实的塑料袋扎紧，不要透气。
[b][color=#008000] 凉拌西瓜衣[/color][/b] ［原料］西瓜皮200克，香葱、香油、白糖、盐、鸡精适量。 ［做法］ 1、将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条，香葱洗净切成末。 2、取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即食。
西瓜翠衣茶 ［做法］西瓜皮洗净，用刀把那上面青青的皮切成丝。然后把它放入茶杯中，用开水冲泡即可饮用。 [color=#ff00ff] ［贴士］[/color]西瓜翠衣茶那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中开了一朵朵小花一样，喝上一口，清淡中有一股甜甜的滋味在嘴里回荡着，比普通的茶叶要清爽好喝多了。 [b][color=#008000] [/color][/b]
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[b][color=#008000] 西瓜皮酱菜[/color][/b] ［原料］西瓜皮1000克，盐、酱油、蒜、白糖、生姜各适量。 ［做法］1、西瓜皮去外皮后，晾晒半天，再用盐腌半天，滗掉腌出的水分。2、西瓜皮放在干净的瓶子里，放酱油、蒜瓣、生姜、白糖、味精，酱油要高过瓜皮。放阴凉处半个月即可。3、吃时夹些出来，拌麻油即可。 ［贴士］西瓜皮酱菜比一般的酱菜要爽脆、鲜美，且干净，可放心吃。
[b] 话你知[/b] [color=#008000] 西瓜皮[/color] 西瓜皮，别名西瓜翠衣。为葫芦科植物西瓜的外层果皮。果皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜硷、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。性凉，味甘。可清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮。 买西瓜警惕“巨大个” 业内人士透露，膨大剂、催熟剂和坐果灵是西瓜在种植过程中采用最多的三种激素。 膨大剂较多用于大个的西瓜品种上。内行人指出，此类大个西瓜，一般单只重量在4000克左右，个别果农一味追求经济效益，超剂量施用了膨大剂，诸如以上的西瓜品种就会出现单只6000克的“巨大个”。为此，专家提醒消费者，购买西瓜时千万警惕选择“巨大个”的西瓜。
2007-10-11 17:48
execute
路过 路过
2007-10-11 17:50
stefanc
BaiDu...
2007-10-11 17:52
ying3232
嘿嘿``.. 很想44的说.. MM要一起尝试一下味道么 哈哈.. 这么大的西瓜 好多的皮 不给他折腾一下 太对不起他了`
2007-10-11 17:52
ying3232
看起来很好吃的样子 而且营养健康减肥的是
2007-10-11 17:55
cold-river
西瓜皮炒炒还是蛮好吃的
2007-10-11 17:57
ying3232
西瓜皮还美容哦``哈哈..好吃的话 估计都没我吃完不留咯``
⑴用西瓜皮擦脸部皮肤，几分钟后，再用清水洗净，长期坚持，可使面部皮肤白皙细嫩。
⑵用西瓜皮擦手、脚，可使皮肤有光泽。
(3)西瓜补水爽肤
材料:1/4杯西瓜肉，一大片西瓜皮，一把汤匙或叉子，一个碗，一块粗棉布或纱布
步骤
1.将西瓜皮放入冰箱冰镇20分钟；
2.清洗脸部；用西瓜皮的白瓤部分轻轻按摩脸部肌肤约10分钟；
3.用汤匙或叉子把西瓜肉再瓷碗中捣碎，直到它变得滑顺；
4.平躺，将西瓜糊涂抹在脸上，并在西瓜糊上盖上棉布或纱布以防滑落；
5.20分钟后用冷水将脸部彻底冲洗干净。
好处
1.冰镇后的西瓜皮能够镇静并治疗被晒伤的皮肤，经常使用有较明显的增白作用。
2.西瓜肉中含有极高量的维生素A、维生素B和维生素C，而这些全部是保持肌肤健康和润泽所必需的养分。
3.西瓜有清热解暑、利尿除烦等功效。用西瓜按摩以及敷脸，感觉清新舒爽。可使肌肤细腻、白净、富有光泽。
(4)西瓜全面美容霜
西瓜中含有黄、绿、红三元素成分相当齐全，是完美的营养品。用西瓜汁洗面，会使黝黑的皮肤转白；吃剩的西瓜皮切成薄片，贴于面部有斑处，可以去斑；最后再用瓜皮轻轻按摩脸部肌肤还有舒缓镇静补水的功效。
⑴用西瓜皮擦脸部皮肤，几分钟后，再用清水洗净，长期坚持，可使面部皮肤白皙细嫩。
⑵用西瓜皮擦手、脚，可使皮肤有光泽。
(3)西瓜补水爽肤
材料:1/4杯西瓜肉，一大片西瓜皮，一把汤匙或叉子，一个碗，一块粗棉布或纱布
步骤
1.将西瓜皮放入冰箱冰镇20分钟；
2.清洗脸部；用西瓜皮的白瓤部分轻轻按摩脸部肌肤约10分钟；
3.用汤匙或叉子把西瓜肉再瓷碗中捣碎，直到它变得滑顺；
4.平躺，将西瓜糊涂抹在脸上，并在西瓜糊上盖上棉布或纱布以防滑落；
5.20分钟后用冷水将脸部彻底冲洗干净。
好处
1.冰镇后的西瓜皮能够镇静并治疗被晒伤的皮肤，经常使用有较明显的增白作用。
2.西瓜肉中含有极高量的维生素A、维生素B和维生素C，而这些全部是保持肌肤健康和润泽所必需的养分。
3.西瓜有清热解暑、利尿除烦等功效。用西瓜按摩以及敷脸，感觉清新舒爽。可使肌肤细腻、白净、富有光泽。
(4)西瓜全面美容霜
西瓜中含有黄、绿、红三元素成分相当齐全，是完美的营养品。用西瓜汁洗面，会使黝黑的皮肤转白；吃剩的西瓜皮切成薄片，贴于面部有斑处，可以去斑；最后再用瓜皮轻轻按摩脸部肌肤还有舒缓镇静补水的功效。
2007-10-11 17:58
ying3232
⑵用西瓜皮擦手、脚，可使皮肤有光泽。
转载请注明出自澳洲中文网,本贴地址：[url]http://www.ozchinese.com/bbs/viewthread.php?tid=122600[/url]
挖哈哈 一会去擦擦看看 然后再炒炒看看哈哈啊
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挖哈哈 一会去擦擦看看 然后再炒炒看看哈哈啊
2007-10-11 17:59
fatfatfang
路过。
实在太复杂了，有没有做好后送货上门的服务？
实在太复杂了，有没有做好后送货上门的服务？
2007-10-11 18:01
stefanc
有人叫我胖胖方，也有人叫我肥肥方，不过每次我都声明我叫方肥肥。
直到有一天一个女孩子说你的名字可以简化成F3么，我就不言语了
wat the meaning of F3?
直到有一天一个女孩子说你的名字可以简化成F3么，我就不言语了
wat the meaning of F3?
2007-10-11 18:05
ying3232
哈哈 我刚也在看这个签名 好搞笑.. 笨死LS.. FFF就是F3拉..
F3 等着你做呢 嘿嘿`
F3 等着你做呢 嘿嘿`
2007-10-11 18:07
fatfatfang
[quote]原帖由 [i]stefanc[/i] 于 2007-10-11 17:01 发表 [url=http://www.ozchinese.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=2171945&ptid=122600][img]http://www.ozchinese.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
有人叫我胖胖方，也有人叫我肥肥方，不过每次我都声明我叫方肥肥。
直到有一天一个女孩子说你的名字可以简化成F3么，我就不言语了
wat the meaning of F3? [/quote]
I don't know. You tell me pls?
有人叫我胖胖方，也有人叫我肥肥方，不过每次我都声明我叫方肥肥。
直到有一天一个女孩子说你的名字可以简化成F3么，我就不言语了
wat the meaning of F3? [/quote]
I don't know. You tell me pls?
2007-10-11 18:07
versaceplayer
以后把西瓜瓤都扔了 就吃皮
2007-10-11 18:10
fatfatfang
[quote]原帖由 [i]ying3232[/i] 于 2007-10-11 17:05 发表 [url=http://www.ozchinese.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=2171955&ptid=122600][img]http://www.ozchinese.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
F3 等着你做呢 嘿嘿` [/quote]
NOD
说话十分有道理的说
F3 等着你做呢 嘿嘿` [/quote]
NOD
说话十分有道理的说
2007-10-11 18:11
ying3232
哈哈啊那把票都仍给我吧 我乐意`
2007-10-17 19:52
壞ヾ尛據ヤ懿
改天去试下
:monkey11
:monkey11
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